Asparagi che bontà!
Ecco un’altra idea carina per un antipasto facile, sfizioso e di bell’effetto, utilizzando gli asparagi, che adoro.
Come nella precedente ricetta degli asparagi sfogliati con prosciutto cotto, preferisco utilizzare degli asparagi sottili; gli ingredienti sono praticamente gli stessi, solo presentati in modo diverso.
Queste spirali di sfoglia sono buonissime anche a temperatura ambiente, quindi perfette per il nostro cestino del pic nic.
Spirali di sfoglia agli asparagi
Di cosa ho bisogno: pentola, colino, coltello affilato, placca del forno, carta forno, pennellino da cucina, ciotola.
Ingredienti:
pasta sfoglia rettangolare;
asparagi;
prosciutto cotto;
latte;
semi di papavero;
sale.
Procedimento:
Lessare gli asparagi per circa 10 in una pentola con abbondante acqua salata.
Scolarli e raffreddarli in acqua fredda; tagliarli eliminando il gambo; tenere le punte da parte.
Srotolare la pasta sfoglia e con un coltello affilato ricavare delle strisce di circa 4-5 cm.
Ricavare delle strisce dalle fette di prosciutto cotto.
Disporre dei pezzetti di prosciutto cotto sopra e sotto l’asparago e avvolgere intorno le strisce di pasta sfoglia, creando una spirale.
Con un pennellino bagnare leggermente con il latte, ogni singola spirale.
Cospargere con semi di papavero.
Cuocere in forno a 200° per circa 20 minuti o in base alla potenza del vostro forno.
E per voi un’altra facile ricetta da asporto: Strudel di verdure e formaggio Asiago.
