Capita spesso di scegliere le montagne come meta dei nostri voli.
Les montagnes offrent quelque chose d'extraordinaire et quand nous pouvons les survoler ou simplement les passer, ce sentiment d'extraordinaire augmente, appagando gli occhi per tanto splendore e rasserenando la mente.
Cette fois c'était au tour de Monviso!
Spesso, par temps clair, quand nous volons versAltiport de Chamois dans la Vallée d'Aoste, le Monviso nous apparaît au loin dans toute sa splendeur, mais cela faisait longtemps que nous n'avions pas approché cette imposante montagne, haute 3.841 m., chiamata il Re di Pietra e la più alta montagna delle Alpi Cozie.
La journée est bien organisée par Francesco: Monviso, la recherche de la source du Pô, atterrissage sur la nouvelle piste de Camerana, dans les Langhe et un bon déjeuner à la ferme La Pavoncella, aussi appelé le Steak Refuge et cela en dit long!
C'est le matin, une journée splendide et hélas très chaude en août et depuis notre aérodrome, siamo pronti a decollare.
Ho installato il teleobiettivo per meglio catturare i particolari e i primi scatti li dedico alle nostre Alpi Apuane e in particolare alle Cave di Marmo.
Continuez le long de la côte de la Ligurie en survolant Portofino, Genova e via verso il Monviso.
En haute altitude c'est vraiment bien et en contact avec Turin, Francesco demande à atteindre le 10.000 piedi.
Malgré le 3.000 et passe des mètres d'altitude, on se sent petit en présence de tant de grandeur, ma è meraviglioso e davvero emozionante potere vedere questa Montagna così da vicino.
Maddalena (Pontechianale)
Passo dell’Agnello
Et maintenant allons chercher la source du fleuve Pô!
Francesco, fait des recherches sur le net, va droit au but, où ça devrait être, ma siamo comunque alti e dobbiamo capire bene dove fotografare.
Arrête ... ici peut-être que nous sommes! Il y a un parking, un petit chemin, un gruppetto di persone e un rigagnolo.
Il paesaggio è splendido.
Maintenant, nous devons nous diriger vers l'aérodrome de Camerana “Alta Langa”, une trace de 380 metri in provincia di Cuneo e per noi una nuova meta visto che è la prima volta che ci atterriamo.
Dire la vérité, d'en haut cela semblait plus long!
Voici la vidéo du débarquement
A atterri, nous rencontrons le manager, l'instructeur de vol et d'autres personnes avec qui nous passons du temps , dans une conversation agréable, prima di andare a pranzo.
Le directeur, très gentiment, nous accompagne à la ferme, qui n'est pas très loin du terrain: on pense au retour, après le déjeuner, sarà davvero una piacevole e digestiva passeggiata.
La ferme La Pavoncella c'est un bel endroit. En plus du restaurant, a des chambres, campeggio e maneggio e soprattutto qui si può gustare la vera vacca vecchia piemontese.
Leur viande, pour l'éthique et le choix personnel, il a une période de maturation de plus 10 anni ed ha un gusto incredibile.
Ils proposent divers menus qui sont tout simplement incroyables, le tout arrosé du délicieux vin Barbera, en quantités illimitées, qui vient directement au-dessus de la table, attraverso un sistema di canalizzazione.
Nous avons choisi le Menu Dégustation et c'est ce que nous avons eu le plaisir de déguster:
Apéritif Langa
Sushi di langa (battu avec un couteau)
Carpaccio grillé
T-bone steak servi sur pierre
Croustilles avec pelure
Haricots à l'huile
Haricots mexicains
Gâteau aux noisettes
Vin Barbera… illimité
Bè, avec le vin… nous avons bien fait: Francesco devait encore conduire sur le chemin du retour!
Ce n'était pas pour nous……
Ils offrent également un service de boutique en ligne, direttamente attraverso il loro sito.
Le personnel est vraiment accueillant, l'endroit est une oasis de paix et avec un bon air frais auquel nous ne nous attendions pas ... ici vous vous sentez vraiment bien et vous ne voulez vraiment pas partir!
Purtroppo dobbiamo cominciare a pensare al rientro e ci incamminiamo verso l’aviosuperficie.
Nous avons environ 1 maintenant et 30 minuti per il volo di ritorno.
Camerana gauche, nous pensons que ce serait bien de retourner à la ferme en hiver, peut-être dormir là-bas, entouré de neige et faire de belles raquettes… mais en vol on ne peut pas: nous n'avons pas de skis!
Peut-être pourrions-nous revenir en voiture et visiter cette région des Langhe, per noi sconosciuta.
Voici un autre potentiel de vol: ils sont découverts du ciel, lieux que nous reviendrons ensuite visiter par voie terrestre!
Quand une journée de vol se termine, quand tu as l'opportunité de voir le monde d'en haut, que ce soit la montagne, mare, colline ou plaine, quand tu connais de nouveaux endroits et de nouvelles personnes, de nouveaux plats sont dégustés et différents mondes se rencontrent, la nostra anima si arricchisce e con lei la nostra vita.
AVIOTURISMO & CUISINE LOCALE
La cuisine des Langhe et piémontaise propose différents plats à déguster et parmi tous une chose que j'aime beaucoup et que j'aime souvent utiliser en cuisine sont noisettes!
A cet égard je vous laisse ma recette de’ Dinde rôtie aux noisettes, un plat facile, semplice e perfetto per gli ospiti e giornate di festa.