Pranzi, cene, buffet, cena con i colleghi, cena con gli amici, cena con i cugini, cena con gli amici d’infanzia, cena con i vecchi amici di scuola, cena con i vecchi amici dell’Università, cenone della Vigilia, pranzo di Natale, pranzo di S. Stefano, cenone di Capodanno, qualcuno pure il pranzo di Capodanno, festa della Befana e, nel mio caso, pure il compleanno il 5 di Gennaio.
Bè, forse ho esagerato con gli eventi, ma questo periodo è veramente denso di abbuffate, ecco allora che vi voglio presentare la mia settimana tipo pre e dopo feste, per stare leggeri, ma mangiare con gusto…che poi in realtà, da quando sono seguita dal mio nutrizionista, è diventata l’alimentazione base della famiglia.
Questa non è una dieta, mi raccomando, per questo facciamoci sempre seguire da esperti dietologi o nutrizionisti, questo è solo un esempio di come si può star leggeri, pur mangiando in modo sfizioso e soprattutto, con un po’ d’inventiva, modificare i piatti base della dieta consigliata dal nostro medico.
Ah dimenticavo…come sempre tutte ricette di facile preparazione!
Natale, la mia settimana light prima e dopo le Feste
Per la colazione di tutta la settimana ecco una torta leggera e buonissima, senza uova nè burro: Ciambella di farro, yogurth e pere, Ricetta con variante
LUNEDI’
Pranzo: Spaghetti di farro integrale alla crema di avocado, limone e semi di chia con un contorno di verdure di stagione
Cena: Mini burger mari e monti, senza sale con salsa allo yogurth greco con un contorno di verdure di stagione
MARTEDI’
Pranzo: Un piatto unico, Terrina di riso, carciofi, feta e limone
Cena: Crocchette di tacchino in panatura di corn flakes al grano saraceno con una bella insalata verde o mista
MERCOLEDI’
Pranzo: Vellutata di ortaggi sgonfianti con Insalata di spinaci, caprino e noci
Cena: Polpettone di ceci e funghi, senza uova, con una bella insalata verde o mista
GIOVEDI’
Pranzo: Piatto unico, 3 cereali con broccoli e ricotta
Cena: Involtini di verza e miglio con un contorno di verdure di stagione
VENERDI’
Pranzo: Cruditè di verdura e frutta secca con emulsione di zenzero e limone e a seguire Risotto al finocchio, arancia e rosmarino
Cena: Orata al radicchio con verdure di stagione
SABATO
Pranzo: Spezzatino di pollo al curry con verdure di stagione
Cena: Pizza con farina 5 cereali e farina di riso
DOMENICA
Pranzo: Oggi il pranzo completo della domenica:
Calamarata radicchio ed aragostelle
Bocconcini di tonno fresco al sesamo
Cena: Torta con farina di ceci, cipolla rossa di Tropea e olive taggiasche (le olive possono anche essere eliminate) con contorno di insalata e rucola
